Bleu d'auvergne

Fabriqué dans les monts d'Auvergne, c'est un fromage persillé au lait cru de vache à pâte couleur ivoire veinée de bleu. Il a une texture fondante et un goût corsé. Il se bonifie selon son affinage ou sa température, et fait le bonheur des amateurs de saveurs affirmées.